📌 한눈에 보는 핵심 요약 카드
제품명 : Neogen Petrifilm® Staph Express Count Plate
기능 : DNase 양성 황색포도상구균 정량 분석 / 식품 및 환경 시료 검사
장점 : 샘플만 준비하면 바로 사용 가능, 22~26시간 내 결과 확인, 디스크 활용 시 정확도 향상
인증 : AOAC 공식 인증, AFNOR, NordVal 다중 글로벌 인증 획득
사용 분야 : 식품 공장, 위생 검사, 외부 분석기관, 유제품·HMR 제조 현장
WHY? : 빠르고 정확한 황색포도상구균 검출, 실험 시간 및 인력 리소스 절감, 현장 최적화된 검사 도구
2025.04.19 - [실험기자재] - 리스테리아 검출 솔루션, Petrifilm EL Plate 사용법부터 분석법까지 한번에
2025.04.19 - [실험기자재] - 품질관리 필수템, 효모 및 곰팡이 측정에 최적화된 Petrifilm®
한눈에 결과를 확인할 수 있는 미생물 검사 키트가 있다면 얼마나 좋을까요? 특히 빠르고 정확한 품질관리가 중요한 식품 산업 현장에서는 속도와 효율이 곧 경쟁력입니다. 황색포도상구균은 식중독의 주범으로 지목되는 미생물 중 하나로, 그 오염 여부를 신속하게 판단하는 도구는 실무자에게 필수입니다.
복잡한 실험 절차를 간소화하며, 누구나 쉽고 정확하게 황색포도상구균을 판독할 수 있는 솔루션이다. 시리즈 1편에서 다뤘던 효모 및 곰팡이 측정 플레이트에 이어, 이번에는 황색포도상구균에 초점을 맞춰 실무 적용까지 상세히 설명한다.
Staph Express Count Plate란?
Staph Express Count Plate는 DNase 양성 황색포도상구균(Staphylococcus aureus)을 비롯한 주요 병원성균을 정량 분석할 수 있는 건조필름배지이다. 기존 Baird-Parker agar와 달리, 샘플만 준비하면 바로 사용할 수 있는 간편한 포맷으로 제공된다. 이는 사전 멸균, 배지 제조, 도말 등의 과정이 필요 없다는 점에서 실험실의 효율성을 극대화한다.
이 플레이트는 크로모제닉 지시제를 포함한 배지층이 포함되어 있으며, 황색포도상구균이 자라면 적보라색의 집락으로 나타난다. 최대 150개까지 직접 카운트할 수 있으며, 시료가 너무 많아 TNTC(Too Numerous To Count) 상태일 경우에는 희석하여 재검사가 가능하다.
Staph Express Disk의 역할
Count Plate에서 의심되는 집락이 명확하지 않거나, 검체가 복잡한 경우에는 Staph Express Disk를 함께 사용한다. 이 디스크는 Toluidine Blue O와 DNA가 포함되어 있으며, DNase 양성균이 존재하면 분홍색 zone이 형성된다. 이는 황색포도상구균뿐 아니라 Staphylococcus hyicus, Staphylococcus intermedius까지 식별 가능하게 한다. 디스크 사용은 특히 식품 입자나 배경균주가 많은 샘플에서 유용하다. 눈에 잘 보이지 않는 균도 디스크를 통해 분명하게 시각화할 수 있기 때문이다.
검사 방법 요약
- Staph Express Count Plate에 시료 1mL를 도포한다.
- 플랫 스프레더를 사용해 젤 표면에 골고루 펴 바른 후 1분간 고정한다.
- 35도에서 22~26시간 동안 배양한다.
- 붉은-보라색 집락의 수를 카운트한다.
- 필요한 경우 디스크를 삽입하고 1시간 이상 재배양하여 분홍색 zone을 판독한다.
이 과정을 통해 복잡한 실험 없이도 황색포도상구균의 존재 유무와 농도를 정량적으로 확인할 수 있다.
어디에서 사용되는가?
Staph Express Count Plate는 다음과 같은 분야에서 널리 활용된다.
- 식품 공장의 원료 및 완제품 검사
- 위생 점검을 위한 환경 표면 분석
- 외부 시험 기관의 위탁 분석
- HMR, 반찬류, 유가공품 등 고위험 식품의 오염 검사
제품은 50장 또는 500장 단위로 제공되며, 대량 검사가 필요한 현장에 적합하다.
장점과 차별성
Staph Express Count Plate의 가장 큰 장점은 시간 절약과 정밀성이다. 전통적인 방식의 Baird-Parker agar와 coagulase 튜브 반응법은 결과 도출까지 최대 48시간 이상이 소요되며, 과정이 복잡하다. 하지만 Staph Express는 단일 배양만으로 24시간 내 결과 확인이 가능하다.
또한 AOAC, AFNOR, NordVal 등 다양한 국제 인증을 통해 검사 신뢰성이 입증되어 있다. 이는 내부 품질관리뿐 아니라 수출입 검역, 식품 안전성 평가에 있어서도 높은 가치를 지닌다.
실무 적용 팁
- 집락 수가 많아 TNTC 상태일 경우, 한 구역을 기준으로 개수를 세고 30배를 곱해 전체 수를 추산할 수 있다.
- 디스크 판독 시는 colony가 없어도 pink zone이 보이면 양성으로 판정할 수 있다.
- 희석액으로는 Butterfield’s phosphate buffer, 0.1% peptone, 생리식염수 등이 적합하며, citrate나 bisulfite는 사용하지 않아야 한다.
결론: 품질관리의 기준이 되는 도구
Petrifilm Staph Express Count Plate는 단순히 황색포도상구균을 검출하는 도구 그 이상이다. 시간, 인력, 정밀성이라는 세 요소를 모두 충족하는 현장 중심 솔루션으로, 식품 안전의 기본을 지키는 강력한 도구다.효모 및 곰팡이 검출 플레이트에 이어, 황색포도상구균 검사까지 Neogen의 Petrifilm 시리즈는 식품 미생물 관리를 위한 표준 솔루션으로 자리매김하고 있다.다음 편에서는 다른 미생물 분석 키트 혹은 판독 도구를 중심으로 시리즈를 이어가며, 더 나은 품질관리 방법을 제안할 예정이다. 실험실 실무자 또는 품질관리 담당자라면, 지금 바로 도입해 보는 것도 좋은 선택일 것이다.
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