식품 내 세균 검사, MicroFast Bacillus Cereus Count Plate로 간편하게

 

 

같이 보면 좋은 글

2025.04.19 - [실험기자재] - 리스테리아 검출 솔루션, Petrifilm EL Plate 사용법부터 분석법까지 한번에

2025.04.19 - [실험기자재] - 품질관리 필수템, 효모 및 곰팡이 측정에 최적화된 Petrifilm®

---

 

🧾 한눈에 보는 핵심 요약 카드

• 제품명 : MicroFast® Bacillus Cereus Count Plate (BC)
• 기능 : 식품 및 생산 환경 내 바실러스 세레우스 검출용 카운트 플레이트
• 분석시간 : 18~24시간 배양 후 육안 확인 가능
• 인증 : 자사 품질 기준 및 글로벌 식품 안전 테스트 기준 적합
• 사용 분야 : 식품 제조 공정, 유통 창고, 단체 급식소, 외부 품질관리 기관 등
• WHY? : 샘플 준비 완료형, 별도 장비 없이 빠르게 결과 확인, 육안 식별 가능한 시각화 컬러 반응
• 홈페이지 정보 : https://mzfoodtest.com/product/microfast-bacillus-cereus-count-plate-bc/

---

MicroFast Bacillus Cereus Count Plate란?

 

식품 안전이 소비자 건강에 직결되는 시대, 식품 내 세균 오염은 단순한 이슈를 넘어서 기업의 생존과도 연결됩니다. 특히 바실러스 세레우스(Bacillus cereus)는 대표적인 식중독균 중 하나로, 음식 섭취 후 설사나 구토 등 다양한 증상을 유발할 수 있기 때문에 사전 검출이 매우 중요합니다.

 

MicroFast Count Plate는 식품, 원재료 및 생산 환경에서 바실러스 세레우스를 빠르게 검출할 수 있는 샘플 준비 완료형 배지 시스템입니다. 냉수용 겔화제와 시각적 지시제가 포함되어 있어 결과 해석이 간단하고 명확하며, 30℃에서 18~24시간만 배양하면 육안으로 집락을 식별할 수 있어 현장 검사에 최적화된 제품입니다.

---

주요 특징 및 장점

• 간편한 사용법: 시료 1mL만 투입 후 배양
• 시각화 가능한 결과: 청록색 집락으로 초보자도 쉽게 해석
• 빠른 결과 제공: 18~24시간 내 확인 가능
• 폭넓은 적용 범위: 식품, 제조 환경, 설비 위생 점검에 최적
• 보관 및 운송 용이: 단기 실온 보관 가능

---

검사 방법 및 주의사항 

 

• ✅ 1단계: 샘플 준비
  • 샘플 유형: 식품, 식품 원재료, 가공식품, 생산기기 표면, 조리 도구, 공정 라인 등
  • 희석 기준: 세균 농도가 높을 수 있으므로 10배, 100배 희석 권장
  • 주의: 희석 시 멸균수 또는 생리식염수 사용 (수돗물 X)
  🧪 TIP: 생닭, 분말류, 조리식품은 반드시 희석 후 테스트하세요.

• ✅ 2단계: 샘플 접종
  1. 멸균 피펫으로 1mL 시료를 플레이트 중앙에 떨어뜨립니다.
  2. 투명 필름을 덮은 채로 고르게 퍼지도록 살짝 흔듭니다.
  3. 거품이 생기지 않도록 주의합니다.
  📌 주의: 필름을 손으로 벗기거나 접촉하지 마세요 — 오염 위험 있습니다.

• ✅ 3단계: 배양
  • 온도: 30℃
  • 시간: 18~24시간
  • 조건: Count Plate는 20장 이하 적층, 공기 순환 확보 필수
  🧊 TIP: 냉장 보관된 플레이트는 실온에서 15분 이상 안정화 후 사용하세요.

• ✅ 4단계: 결과 판독
  • 육안으로 청록색 집락 확인
  • LED 조명 또는 자연광 아래에서 판독 권장
  • 집락 수 × 희석 배수 = 최종 CFU 계산
  📷 TIP: 결과 사진은 스마트폰으로 촬영해 보고서 작성 시 활용하세요.

⚠️ 반드시 지켜야 할 주의사항

• 보관: 2~8℃ 냉장 보관 / 개봉 후 1개월 내 사용
• 조명: 자외선·형광등 노출 금지 (지시제 색 변화 가능)
• 오염: 검은 점·혼탁·필름 손상 시 사용 금지
• 위생: 검사 전후 손 위생 철저 / 작업대는 70% 알코올로 소독
• pH: 시료의 pH가 너무 낮거나 높으면 판독 오류 발생
• 폐기: 사용 후 Count Plate는 바이오 해저드 기준에 따라 폐기
• 보관 방법: 알루미늄 포장은 두 번 접어 밀봉

---

실전 활용 팁

• 작업 전 SOP 공유: 사용자별 결과 차이를 줄이기 위해 교육 실시
• 작업장마다 조명 테스트: 조명 종류에 따라 집락 판별 정확도 달라짐
• 희석수별 결과 기록: 제품별 적정 희석 비율을 파일화해 반복 업무 최적화
• 사용 후 바로 폐기: 플레이트 오염 방지를 위한 즉시 폐기 및 별도 보관 금지

---

 기존 방식과의 비교

항목	기존 검사 방식	MicroFast Count Plate
준비 시간	2~3시간	샘플 준비 완료형
배양 시간	48시간 이상	18~24시간
결과 해석	전문 장비 필요	육안 판독 가능
보관 조건	냉장 필수	단기 실온 보관 가능
사용자	전문가 중심	초보자도 사용 가능

---

결론 및 추천

MicroFast Bacillus Cereus Count Plate는 단순한 검사 키트 이상의 가치를 지닌 제품입니다.정확한 검출력, 쉬운 사용법, 빠른 결과 제공이라는 3박자를 고루 갖추었을 뿐만 아니라,초보자부터 전문가까지 누구나 안심하고 사용할 수 있도록 설계되어 식품 위생 관리의 허들을 크게 낮춰줍니다.

 

식중독 이슈로 인한 브랜드 신뢰도 하락과 소비자 이탈은 단 한 번의 실수로도 발생할 수 있습니다.따라서 사전 예방이 무엇보다 중요하며, 이를 위해선 효율적이면서도 정확한 검출 시스템이 필요합니다.MicroFast Count Plate는 생산 현장의 빠듯한 스케줄 속에서도 식품 안전을 유지할 수 있도록 도와주는'시간 절약형 검사 솔루션'이자, 기업의 신뢰도를 높여주는 '품질 보증 파트너'입니다.

 

지금 바로 도입해 보세요.
눈으로 확인하고, 손으로 실천할 수 있는 식품 위생관리의 가장 확실한 시작.
MicroFast Bacillus Cereus Count Plate가 여러분의 현장을 더욱 안전하고 스마트하게 바꿔줄 것입니다.